Наши дом, сад и огород

Салат с ветчиной и сыром

Усталость глаз может вызываться утомлением ресничной мышцы. Уложите на глаза смоченное прохладной водой мягкую ткань. Выполните следующие упражнения:

1. Сядьте в удобное положение, расслабьтесь, закройте глаза и отдохните 1 минуту. При этом слегка надавливайте подушечками пальцев на точки, расположенные по уголкам.

2. Точки вокруг глаз слегка массируйте подушечками пальцев поочередно по ходу часовой стрелки 1 минуту.

3. Выпрямите правую руку перед собой. Поднимите большой палец и пристально в течение 10 секунд смотрите на его верхнюю часть. Затем медленно переводите рукой вправо-влево не отрывая от пальца взгляда и не поворачивая голову. Смените руку и повторите упражнение. Затем поменяйте движение руки вверх-вниз. После - круговые движения. По окончании закройте на несколько секунд глаза и быстро откройте.

4. Энергично массируйте кончики мизинцев в течении двух минут каждый.

Будьте здоровы!

Кабачки в овощном соусе

Компоненты:

Цветная капуста - 1 кг.

Мука - 150 гр.

Сметана - 1 стакан

Сливочное масло - 100 гр.

Яйцо - 3 шт.

Сода - на кончике ножа

Соль

Как приготовить:

Для теста: взбить яйца, добавить в них сметану, муку, соду, соль, сахар (по вкусу), всё перемешать.

Отваренную цветную капусту обмакнуть в тесте и жарить.

Приготовьте камбалу в соусе по-датски. Очень вкусно, можно на праздничный стол.

Ингредиенты:

– филе камбалы - 600гр.;

– мука пшеничная - 15гр.;

– сухари молотые - 50гр.;

– масло сливочное - 50гр.;

– яйцо - 1шт.

Для соуса: 

– масло сливочное - 25гр.;

– мука пшеничная - 15гр.;

– бульон рыбный - 200гр.;

– молоко - 160гр.;

– грибы - 120гр.;

– сок лимонный - 15гр.;

– спаржа - 100гр.;

– перец молотый, соль по вкусу

Приготовление:

В посуду, смазанную маслом, положить половину подготовленного рыбного филе, залить водой и припустить до готовности.

Оставшуюся рыбу нарезать кусками, запанировать в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре.

Приготовление соуса:

 Пассерованную муку развести горячим бульоном, добавить молоко, довести до кипения и процедить. Добавить нашинкованную отварную спаржу, нарезанную соломкой и обжаренную на масле с добавлением лимонного сока, соли, грибов и перца.

При подаче на середину блюда положить припущенную рыбу, полить её соусом. С одной стороны положить жаренную рыбу, а с другой – картофельное пюре.