Наши дом, сад и огород

... как велик человек! Уже ступил на Луну и скоро побывает на других планетах. Вот-вот создаст искусственную жизнь и разум, которые будут способны контактировать с естественными, а затем и превысят созданное природой. И какими темпами! Ну чем не бог!

А вот другие картины. Пройдитесь по улице большого города, вы всегда встретите немало людей, которые шаркают подошвами по асфальту, дышат с трудом, ожиревшие, глаза потухли. В страхе дрожат перед страданиями и смертью. Да тот ли человек покорил космос, создал сонаты Бетховена, выдвинул великие идеалы?..

Для приготовления компота из малины пригодны ягоды интенсивного красного цвета, однородные по форме, с плотной мякотью, минимальным количеством семян и хорошо выраженным ароматом.

Тесто на дрожжах готовят опарным и безопарным способами.

При изготовлении сдобного теста с большим содержанием сахара, жиров, яиц рекомендуется ставить тесто на опаре:

В саду: начинают сбор плодов ранних сортов яблони, сливы, вишни, черешни и массовый сбор ягод крыжовника, красной и черной смородины.

Обработанные плодоносящие насаждений земляники в конце августа - начале сентября подкармливают раствором минеральных удобрений: на 10 л. воды суперфосфата - 40 гр., калийной соли 10 гр., мочевины 10 гр. Подкормку лучше применять после дождя или полива, с последующим рыхление почвы.

Солянка мясная (подробный рецепт)

Цветная капуста в кляре

Первое из правил кулинарии призывает к сокращению и, по возможности, полному использованию продуктов.
Посмотрим, всегда ли мы экономны, налажена ли у нас "домашняя безотходная технология".

• Два кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся овощи, улучшат их вкус.
• Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.
• Зелень петрушки и сельдерея не потеряет цвета, если её положить в суп перед окончанием варки.
• При варке капусты можно устранить неприятный запах положив в кастрюлю кусочек белого хлеба или накрыв её тканью, смоченной в уксусе.