Наши дом, сад и огород

Необходимо закончить в первых числах мая посадку плодово-ягодных и декоративных растений, а также опрыскивание растений медным купоросом, бордосской жидкостью. Перед цветением яблони отряхивать деревья от долгоносика. Заканчивается сбор старых листьев и других прошлогодних растительных остатков, перекапывают и мульчируют почву под насаждениями.

Тщательно обрабатывают посадки земляники. Уничтожают старые, прошлогодние, заражённый, больные и жёлтые листья, отплодоносившие цветоносы, укоренившиеся усы, пропалывают и подкармливают растения. Перед рыхлением почвы вносят мочевину (2,5 - 3 кг. на 100 кв.м.) или аммиачную селитру (3-4 кг. на 100 кв.м.). Удобрениям заделывают в почву между рядами и мульчируют перегноем, торфом, синтетической пленкой. Май - лучшее время для посадки земляники. Посаженные в это время растение на следующий год сформирует нормальный урожай ягод.

Для того чтобы летом побеги малины под тяжестью ягод не полегли и не сломались, их до цветения подвязывают. Традиционно садоводы применяют шпалерный, веерный и коловый способы подвязки. При шпалерном способе (он самый лучший) вдоль рядов по установленным столбам натягивают 2-3 ряда проволоки, к которым подвязывают побеги малины. При веерном - с 2 сторон куста забивают колья высотой 1,2 -2 м. и к каждому колу вечером привязывают по половине двух соседних кустов малины. Коловый способ подразумевает подвязку ветвей куста к колу, вбитому возле центра куста.

При благоприятных погодных условиях уже в третьей декаде мая заканчивается цветение, образуются завязи и начинается активный рост растений. В этот период нужно следить за влажностью почвы. При сухой погоде организуют полив для обеспечения нормального роста плодов и вызревание побегов. Неплохо в этой фазе применить подкормку растений азотом, фосфором и калием из расчёта на 1 кв.м. мочевины 10-15 гр., суперфосфата 20-30 гр. и калийной соли 15-20 гр.

В мае проходит посадка картофеля на огороде. Если на огороде заводится проволочник хорошего урожая можно не ожидать.

Чем опасен проволочник для картофеля.
Проволочник представляет собой личинку длинной 10 – 40 мм. Насекомое проникает в клубень картофеля. В результате молодые стебли повреждаются, и рост наземной части замедляется или вовсе останавливается.

Сами клубни в почве после повреждения получают открытые отверстия. Именно через них происходит заражение клубней, поскольку внутрь проникают грибки и инфекции. В результате клубни гниют. Все эти повреждения полученные от проволочника, значительно снижают урожайность.

Что надо сделать, чтобы избавиться от этих неприятностей.

Перебираем клубни картофеля.

Убираем гнилые, маленькие клубни. На посадку берём картофель диаметром 30-70 мм. После отбора посадочного материала просушиваем на свете картофель и проращиваем ростки. Чем больше ростков, тем лучше будет урожай.

Картофель перед посадкой обрабатываем. Очень хорошо использовать натуральное средство древесную золу. Можно использовать опрыскивание клубней картофеля марганцовкой, бордоской жидкостью или борной кислотой.

Древесная зола для защиты от проволочника.

Древесной золой опудриваем клубни, а также добавляем специальную смесь в каждую лунку при посадке картофеля.

Смесь представляет из себя измельченная до состояния порошка яичная скорлупа (заранее собираем её и хорошо высушиваем). К этой смеси добавляем золу из расчета 1:1. Все хорошо перемешиваем.

Горсть этой смеси добавляем в каждую лунку при посадке картофеля. Также в каждую лунку добавляю горсть луковой шелухи. Луковая шелуха своим острым запахом отпугивает проволочника. А зола не только насыщает картофель питательными веществами, но и защищает от вредителей.

При посадке картофеля делаем посадки гороха между ростами (1-2 горошины). Горох стимулирует рост хорошей корневой системы. И в течение всего лета картофель хорошо растет и развивается.

А по краям картофельного поля делаем посадки бархатцев. Запах бархатцев отпугивает проволочника. 

Эти простые действия помогут вырастить хороший урожай картофеля и защитить от вредителей.

 Компоненты:

Творог - 500 гр.

Яйцо - 2 шт.

Пшеничная муки - 2 стакана

Сахар - 2 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Сметана - 1/2 стакана

Соль -1 ч.л. 

Как приготовить:

В половине стакана холодной воды взбиваем сырое яйцо, добавив половину чайную ложку соли.

В широкую чашку горкой насыпаем просеянную муку, в середине делаем углубление и выливаем туда взбитое яйцо.

Замешиваем тесто, подхватывая муку с краев горки и вдавливая ее в середину. Месите, пока тесто не будет совершенно гладким и эластичным. Накройте его влажной салфеткой.

Творог протираем через сито, добавляем в него сахар, желток (белок пригодится), одну столовую ложку растопленного масла, пол чайной ложки соли, и всё это хорошо перемешиваем.

Тесто очень тонко раскатайте на большой доске. Стаканом вырежем кружки. На каждый кладём по чайной ложке творожной массы. Сложите кружок пополам и соедините края защипывая их. Для большей прочности хорошо смазать края белком.

Вареники опустим в подсолённый кипяток и варим, пока они не всплывут. Готовые вареники вынимайте шумовкой, вода должна стечь и складывайте на блюдо или в салатник. Пусть вареники немного постоят, чтобы слегка подсохли.

Подавайте с маслом, сметаной, медом или фруктовым сиропом.

Рекомендации:

Для приготовления такого пирога можно использовать начинку из мясного фарша, грибов, рыбы, капусты, овощей.

Компоненты: 

Для теста:

Маргарин - 300 гр.

Мука - 2½ стакана

Яйца - 2 шт.

Сметана - ¾ стакана

Сода -  ½ ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

Мясо 400 гр.

Репчатый лук  - 2шт.

Картофель - 1шт.

Соль и молотый черный перец по вкусу

Как приготовить:

Рекомендации:

Приготовьте вкуснейшие сырники к чаю.

Подать с сметаной или вареньем.

Компоненты:

Творог - 500 гр.

Пшеничная мука - 1/2 стакана

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30гр.

Сметана - 1 стакан

Соль - по вкусу

Как приготовить: